「Mimakigahara」シリーズ2023ヴィンテージになります
「Mimakigahara」とは
ジオヒルズの葡萄を栽培している
「御牧ヶ原」を表しています。テーブルランド状の台地 “御牧ヶ原” の
テロワールを表現したワインです。
“C”はChardonnay(シャルドネ）が原料の白ワインです。
シャルドネはジオヒルズの葡萄の中でも一番古く、2002年から栽培を始めた品種です。
ハチミツやライチなどの甘い香りの中に百合のような香りが感じられ、まるで花束のようなフローラルな香りが特徴的。
御牧ヶ原の強粘土質土壌の柔らかさから生まれる優しいボディは飲みやすく、また繊細な味わいとなっています。
繊細な香りを活かすため樽発酵は行わず、樽熟成期間もあえて半年ほどに抑え、御牧ヶ原のテロワールを表現できるよう醸造したシャルドネです。
ボウルの大きなグラスで飲んで頂くことをおすすめします。
淡い緑色の果皮を持つシャルドネが、ぶどう畑一面に広がり、周囲の空気までもその色に染め上げるような光景。
穏やかに揺れる色と時の流れを描いたもの。
ラベルアート：浮須 恵(Megumi UKISU)
ラベルデザイン：水野 佳史(Yoshifumi MIZUNO)