8月に入り、本格的な暑さが戻ってきました。
今年もジオヒルズワイナリーでは8/13～8/21まで、毎日喫茶・ランチ営業を行います。

一部営業時間が変更になっている日もございますので、お越しの際はご確認をお願いいたします。

また8月から【期間限定ランチメニュー】も始まっています。

Bánh Hỏi（バイン・ホイ）

米粉の麺を複雑に織り込み、束のようにまとめたものです。野菜や特製ダレに数日間つけこんだ牛肉を自家製ヌック・マムのタレにつけて、つけ麺のように召し上がっていただくか、料理にヌック・マムをかけて召し上がっていただきます。
「Hỏi」とはベトナム語で「式」という意味で結婚式などの式典で食べられていた料理ですが、家庭でも食事や軽いおやつとして食べられています。
地域によって具材が違ったり、味付けが違っていたりと地域性がある料理です。
ジオヒルズのワインとの相性もいいので、ぜひマリアージュをお楽しみください。