「Mimakigahara」シリーズのフラッグシップとなる長期熟成のスパークリングワインです。
「Mimakigahara」とは
ジオヒルズの葡萄を栽培している
「御牧ヶ原」を表しています。
テーブルランド状の台地 “御牧ヶ原” の
テロワールを表現したワインです。
ジオヒルズの周辺は外灯が一切ないため、日が落ちると真っ暗な世界が広がります。
しかし暗闇の世界でも、たった1つの小さな星の輝きが希望の光となり、誰かの心を照らしてくれる。
ÁNH SÁNG（アン・サン）はベトナム語で「光」を意味し、
「世界中のたった一人でも、誰かの心を照らす1本となれば」
そんな想いを込めたスパークリングワインです。
ワインは嗜好品であり、生きていく上で必要なものではありません。
だからこそ、たった一時、たった一瞬でも誰かに美味しいと感じていただけたのなら
これほど嬉しいことはないのです。
そこには性別や国籍、身体の自由・不自由などの壁は存在しないのです。
星の輝き1つ1つをスパークリングの泡でイメージしました。
そして3年という長期熟成の「刻」は、アン・サン・スパークリングの味わいをより深く、体の奥へと届けてくれます。
2021年収穫のシャルドネとピノ・ノワールが原料。
シャルドネ37%、ピノ・ノワール63％の比率。
瓶内熟成4年、デゴルジュ後約3ヶ月が経過したシャンパーニュ製法のスパークリングワインです。
熟れたイチゴやカシスの香り、美しいサーモンピンクが特徴的。ピノ・ノワール由来の果実味と厚みのあるボディにシャルドネの酸がアクセントとなり、活き活きとしながらも奥行きがありコクのある味わいに仕上がりました。
アン・サン・スパークリングのイメージを世界的ジャズギタリスト 渡辺香津美 さまにギターで表現して頂きました。
ラベルはジオヒルズワイナリーのシルエットと夜空をイメージしたデザイン。
ラベルには星をイメージして、点字表記を行っています。
点字表記は「HIKARI」
目が見えなくてもジオヒルズの情景が想い浮かべるように。
耳が聞こえなくても味わいと想いが伝わるように。
そしていつかは暗闇が明け、あなたの心に大きな光が降り注ぎますように。
楽曲提供 ：渡辺 香津美(Kazumi WATANABE)
ラベルデザイン：水野 佳史(Yoshifumi MIZUNO)
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