営業日 | ジオヒルズワイナリー

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2/24（金）まで休店します

2/13（月）から2/24（金）までベトナムへ出張のため、喫茶、ランチ、売店の店舗・通販サイトは休止いたします。
次回店舗の営業日は2/25（土）10時からとなります。
（通販サイトは2/24からご注文可能です。通販サイトはご覧いただけますが、ショッピングカートに商品を入れることはできません）

休止中でもホームページのお問い合わせフォームよりお問い合わせは可能です。
お問い合わせフォーム

電話でのお問い合わせは下記へお願いいたします。
TEL：0267-22-1511（中棚荘）

ご迷惑をお掛けしますが、よろしくお願い申し上げます。

9月営業日

9月に入り、急に寒くなり鈴虫の鳴き声が聞こえ、季節の変わり目を感じています。
以下、9月のワイナリー営業日になります。

いよいよ収穫シーズンが始まりますが、ここ最近は日照時間が少ないことと、8月のお盆の雨の影響もあり、生育が例年より遅れています。
一部病気が見られた部分もありましたが、大きく広がらず葡萄は順調に生育しています。

8月下旬の頃のヴェレゾンの様子です。
モザイク模様が広がり、ヴィンヤード全体が美しくなる時期です。
現在は葡萄もしっかり色づきました。
（画像はまた次回に）

9月4日,5日と2日間軽井沢のエクシブ軽井沢さまがジオヒルズでカウンターフレンチを提供されました。昨年に引き続き、2年目ですがお料理15品にすべてにお酒がつき、ワインだけでなく日本酒やカクテルなど様々なお酒とお料理とのマリアージュをお客様は楽しんでおられました。
（写真は撮り忘れたので、メニューの一部を載せます）

サービススタッフの技術やお料理とのマリアージュなど、勉強になることが多く有意義な2日間でした。

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8月営業日

オリンピックの熱戦が続いていますが、日差しも暑さが増してきました。
8月の営業カレンダーになります。8/7（土）～8/15（日）まで毎日ランチ営業します。
コロナの感染も増加していますが、テイクアウトにも対応しておりますので、お家でベトナム料理はいかがでしょうか。

また夏限定のランチメニューもお出ししております。
8月いっぱいで終了予定ですので、ぜひこの機会にお召し上がりください。

4月に発売を始めたスパークリングワインの在庫が残り少なくなってきました。
普段なかなかスパークリングワインは高くて、手が出ないという方もいらっしゃると思い、8/７～8/15までの期間限定で、ハィン・フック・スパークリングをグラス提供いたします（900円/杯）
暑い夏にぴったりのシャルドネ100％のスパークリングワインをぜひお楽しみください。

コロナに負けないよう、ベトナム料理を食べて暑い夏を乗り切りましょう！

6月の営業日

日中は汗をかくような陽気となり、葡萄の新梢もグングンと伸びてきました。
梅雨入りも気になるところで、昨年のような長雨にならないことを祈るばかりです。

お陰様で、カム・オン・シャルドネ2019が完売となりました。カム・オン・メルロー2019も残り100本ほどとなっております。
それに合わせ先日、2020年の「カム・オン」シリーズの瓶詰を行いました。

2019年は雹の被害のため、契約農家様の葡萄とブレンドしましたが、2020年は契約農家さま単体での仕込みとなりました。
ただ、2020年は長雨の影響で収量減となったため本数は少なくなっておりますので、ワイナリーショップとオンラインショップのみで販売させていただく予定です。
自社のワインはまだまだ樽で熟成中。今年はぎりぎりまで樽で熟成予定でMIMAKIシリーズとして2年ぶりにリリース予定です（年末か、来年1月ごろ）
そちらもどうぞお楽しみに！

G.W&5月営業日

緊急事態宣言が発令されている地域もありますが、ジオヒルズワイナリーは感染症対策を徹底し、ゴールデンウイーク中も営業いたします。

4/29（木）喫茶・ランチ営業

4/30（金）お休み

5/1～5/5までは休まず営業いたします。

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