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メーカーズディナー【ジオヒルズ】
【ジオヒルズワイン会】
2026年の1月と3月にジオヒルズでワイン会を開催します。
1月はゲスト2組を迎えて、それぞれのワインに合う料理をご提供します。
【開催日時】
2026年1月30日(金)
3月 6日(金)
18:00スタート
【料金】
15,000円(税込)
【申込方法】
下記リンクからお申込みをお願いいたします。
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ゲスト(1月30日)
Azienda Agricola Ramo（アジェンダ・アグリコーラ・ラモ）
自然との共生とテロワールの表現を目指して、長野県上田市でイタリア品種のワインづくりに挑戦中の生産者です。
Plateau de Mimaki（プラトー・ド・ミマキ）
御牧原台地に広がるぶどう畑で「自然に負荷をかけない栽培」を大切にされている生産者です。
上記2組をゲストに迎え、生産者を囲みながら一緒にお食事頂けます。
またAzienda Agricola Ramoの林悟史さんはイタリアンのシェフをしていたこともあるので、自分のワインに合うお料理をワイン会で作っていただきます。
私達も初めての試みですが、今からとてもワクワクしています。
3月はジオヒルズのワインで、ベトナム料理とのマリアージュをご提供いたしますので、皆さまのご参加お待ちしています。
ジオヒルズ各SNS
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【オリジナル調味料】発売！
ジオヒルズのオリジナル調味料
ớt Tương（オッ・トゥン）
を発売しました！
ベトナム産の唐辛子を使用した調味料です。
唐辛子を使用しているので、もちろん辛いのですが、ただ辛いだけでなくベトナム産のレモングラスやニンニクの風味が絶妙にマッチして、つい何杯も料理にかけたくなる不思議な調味料です。
おすすめの食べ方は鍋や汁物はもちろん、炒め物やシンプルにご飯の上にかけて食べるのも美味しいです。
辛いのはワインに合わせづらいのですが、不思議と「Mimakigahara2023_M」との相性は最高です。
10年以上の古木で醸造している影響か、唐辛子の辛さに負けず、素晴らしいマリアージュが楽しめます。
「辛い」けど「美味い！」そんな味わいをお求めでしたら、ぜひ「オッ・トゥン」をお召し上がりください😊
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