Mimaki-ga-hara

信州・小諸 御牧ケ原の今

2017年09月04日 ワイン会(ロゼ・マスカットベーリーA)
9月1日に中棚荘、別邸のはりこし亭にてワイン会が開かれました。

9月のワイン会は夏の残暑を涼しく感じようと(予想に反して今年は涼しかったのですが・・・)ロゼワインと日本生まれの品種で今年生誕90年を迎えるマスカットベーリーAをメインにしたワインを揃えました。



当日は多くのお客様にお越しいただきました。



今回の会席料理は「無花果と白ワイン煮込みの酢の物」や「カルパッチョソース和えの鯉のお造り」、中棚荘の自家栽培のそば粉を使用した「蕎麦餅と合鴨の治部煮」など、ワインとのマリアージュを楽しめる料理をお出ししました。

 



講師は小諸市にある小宮山酒店のシニアソムリエの岩下順子さんです。

ソムリエの資格を持っているGió Hillsワイナリー代表取締役もワインをサーヴしていきます。

 

今回の目玉はシャトー・デスクランのウィスパリング・エンジェルでしょう。

シャトー・デスクランの醸造責任者はあのオーパスワンを手掛けたパトリック・レオン氏です。

ブドウの熟度が上がる前の香りが美しい時期に収穫したブドウを使用し、フルーティーで柔らかな果実味とまろやかで心地よい酸味が特徴的なワインで、「今までにない、新しいロゼワイン」と賞賛されています。



 

和食とワインのマリアージュが楽しめる中棚荘の次回のワイン会は11月を予定しています。

中棚荘のホームページやFacebookでも告知しますので、お楽しみに。

 

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